Это же метод, а не свойство, ему ничего не присвоишь. В него можно только передать параметр или получить возвращаемое значение, то есть нужно не
X++:
element.design().control(Control::DocumentDate).(DateValue ) = 01\01\2008;
а
X++:
element.design().control(Control::DocumentDate).DateValue(01\01\2008) ;
ещё лучше:
X++:
DocumentDate.DateValue(01\01\2008);