Цитата:
Тем, что вмешательство в боевую систему может привести к непредсказуемым последствиям.
Ну, отладка - это наблюдение, а не вмешательство. Вмешательство - изменение кода и запрет отладки никак не ограничит возможности что-то поправить в коде (для этого права надо отбирать). Другое дело, что эти изменения будут вноситься "вслепую", что как раз сильно увеличит риски.
Мне, кстати, тоже часто напрягает, когда у клиентов запрещена отладка на приложении. Причем аргументрируется это соображениями безопасности. Если кто-то даст ссылку на официальную позицию MS по этому вопросу - буду благодарен.