Я же писал
[sql]DBCC SHOwCONTIG WITH TableResults[/sql]
стоит прочитать BOL по этой команде.
Правда это в Query Analyzer.
Если хочется именно в EM, то нужно переключиться в режим просмотра TaskPad и перейти на закладку Tables. Правда это менее удобно на мой взгляд, поскольку таблицу, полученную командой DBСС, можно перегнать в Excel и делать там что хочешь...
Хм... похоже и по этому поводу можно совет писать...
Стоит походиьт по сайтам администраторов СУБД типа
www.sql.ru, www.databases.ru и почитать там про оптимизацию...