Переключение раскладки клавиатуры в Internet Explorer 7.0 при помощи горячих клавишь удалось восстановить следующим образом:
Правой кнопокой мыши по индикатору языка - Параметры - Закладка "Дополнительно" - установить птичку "Включить поддержку текстовых служб для всех программ".
После этого перезагрузить компьютер.
Решение второй проблемы пока не найдено