Как в 1С работают транзакционные блокировки

[Сисой]

1. Возможна эскалация. Надо отметить, что в DB2 и PostgreSQL еще хуже. В DB2 всегда Serializable (записи), а в PostgreSQL - Read Commited на уровне таблиц. Как в Oracle - не знаю.
2. Да, указываются объекты метаданных.

Для ускорения записи в регистры 1С использует разделение итогов (включается опционально для каждого регистра), т.е. если две транзакции одновременно пишут в регистр остатков по измерению "Кабель ПВХ-10" записи -5 и -3, а текущий остаток на складе равен 8, то в таблице остатков появятся следующие записи:
0; Кабель ПВХ 10; 3
1; Кабель ПВХ 10; -3

где первое значение - номер сессии параллельной записи.
(Упаковка выполняется регламентным заданием.)