[ax_mct]

Есть на свете "здоровый" образ жизни но мало кто ему может следовать. Так и здесь.
Тема лишь о том что "здоровее" а не том что у конкретных людей нет возможности ей следовать.
То есть о более идеальной модели Консалтинга которой следовать могут не все и не всегда.

Коробка не означает стандарт. Чаще всего это отраслевое или вертикальное решение.

Да невозможно избежать разработки вообще но можно сознательно играть на их уменьшение осознавая что это зло. Часто залог успешного запуска это именно политика подавления стремления попрограммить. То есть risk management.

Дмитрий,
Не в том дело чтобы отказывать клиенту в разработках, а в том чтобы делать их как можно меньше особенно на этапе запуска. Чем более опытный Консалтинг, тем меньше программирования на клиенте. Если конечно речь не о разработке вертикального решения на данном клиенте.
Стоимость услуг консультанта это вопрос никак не связанный с данной темой. Если конечно не оценивать консультанта как постановщика задач на программирование. Но я так данную роль не оцениваю.